Levée de fonds fromage
Afin de financer ses activités, la chorale Castenchel de Chelsea est fière de vous offrir une sélection de fromages de qualité de l’Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac. Le « Coffret Prestige » contient une sélection de 7 fromages emballés individuellement (150 g chacun) pour 42 $.
Notre prochaine vente de fromages aura lieu à l’automne. Restez à l’écoute !
Acheter:
- Cliquez sur l’icône « Coffret Prestige » ci-dessous.
- Sous « Pickup », choisissez le nom du membre Castenchel auprès duquel vous achetez. Si vous ne connaissez pas personnellement un membre, vous pouvez choisir « Castenchel General » ». Nous ferons un suivi avec des instructions pour le ramassage.
- Ajoutez le nombre de boîtes que vous souhaitez et cliquez sur « Ajouter au panier ».
- Veuillez payer par carte de crédit et un membre Castenchel organisera le ramassage ou la livraison.
LES FROMAGES
Mont Saint-Benoît
Fromage à pâte ferme, très doux, à saveur de noisette. Il s’apparente au fromage de type gruyère avec de grands « yeux » brillants. Fabriqué depuis 1968, il demeure un classique.
Distinction: 2e prix, The Royal Agriculture Winter Fair 2012
Fontina fumé
Fromage à pâte ferme, affiné 3 mois. Sa texture douce et légèrement crémeuse laisse s’épanouir un arôme délicat. Le fumage de ce fromage lui confère une croûte couleur miel. Fromage à découvrir, savoureux et surprenant.
Distinction: « Best New Cheese » 2014 Canadian Cheese Awards; Sélection Caseus 2016
Frère Jacques
Fromage à pâte ferme avec une croûte jaune orangé ayant un goût de noisette plus prononcé que le Mont Saint-Benoît. Il fait le bonheur des petits comme des grands!
Distinction: 3e
Le Moine
Fromage à pâte ferme affiné plus longuement, qui lui donne sa saveur typée d’amandes grillées et de beurre fondu tant apprécié.
Distinction: Sélection Caseus 2013 & Prix de l’école de laiterie – Lauréat dans la catégorie «Fromage affiné dans la masse avec ouvertures d’affinage».
Saint-Augustin
Fromage à pâte ferme de type gruyère. Il se distingue par sa couleur orangée. Son affinage de plus de 60 jours lui donne du caractère. En sandwich grillé ou sur un croûton, c’est un régal!
Le Moutier
Fromage à pâte ferme fait à partir de lait de chèvre. Ce fromage de type gruyère a un goût délicat. Il se distingue par ses saveurs légèrement fruitées et sucrées.
Distinctions: 1er prix – Royal Agriculture Winter Fair 2012 & British Empire Cheese Show 2012
Bleu Bénédictin
Fromage à pâte persillée. Sa texture légèrement crémeuse nous fait redécouvrir la saveur du champignon « Roqueforti » si caractéristique de ce type de fromage.
Distinctions: 1er